Оливковое масло с перцем
Поступил запрос на рецепт приготовления острого масла.
Нет ничего проще, покупать уже готовое острое масло не имеет никого смысла, куда выгоднее и интереснее сделать его самостоятельно.
Делая масло сами вы банально контролируете качество всех ингредиентов и что самое прекрасное в ингредиентах можете двигаться в любую сторону, тут огромное поле для экспериментов.
Самый базовый рецепт выглядит так
Ингредиенты:
- Оливковое масло - 250 мл
- Орегано сухой - 2 ч.л.
- Сушеный перец - 1 шт. (вы можете взять любой начиная от хабанеро до каролины рипер, все зависит от ваших предпочтений в остроте)
- чеснок - 1 зубчик
Область применения не ограничивается пиццей, вы можете добавлять это масло куда захотите. Острое масло дополнит любое блюдо, в процессе настаивания вмасло впитает в себя вкус ингредиентов, полезные свойства и остроту.
Попробуйте поиграть со специями, шалфей, розмарин, сделайте несколько вариантов масла, найдите наилучший для себя.
Приготовление:
- Вам понадобится емкость с закрывающейся крышкой.
- Добавьте в емкость все ингредиенты.
- Плотно закройте и оставьте на 2 недели при комнатной температуре в темном месте.
- Раз в день встряхивайте масло.
Вот и все) пишите ваши варианты ингредиентов.
