Спеції

Суміш трьох мексиканських перців — анчо, гуахільо та чипотле — з додаванням Ghost Pepper. Глибокий копчений смак, помірна гострота і мексиканський аромат. Для тако, маринадів і всього, що готується на вогні.

В основному чіпотле - це стиглий, копчений червоний халапеньо (jalapeno). Chipotle в оригіналі вимовляється як [chi-poht-lay], українською пишеться чіпотле, слово походить від слова "chilpoctli" (що означає "копчений чилі") і використовується в мексиканській і похідними (натхненними) від мексиканської кухні.

Існує два основних типи чіпотле (chipotle) ​​чилі, "Моріта" і "Меко", - це копчені червоні стиглі халапеньо (jalapeno). Чилі Меко залишають на кущі після їх повного дозрівання, їх буквально тримають на кущі до тих пір, поки вони не почнуть втрачати свою вологу і висихати прямо на кущі, після чого їх збирають і піддають копченню димом на протязі декількох днів, під час копчення ягода втрачає до 90% власної ваги, перетворюючись на подобу сухофрукту.

За шкалою пекучості має близько 2500 - 10000 SHU і є більш гострим ніж свіжий халапеньо.

Чіпотле Меко також називають Чилі "Меко", (Chipotle Tipico). Він має сірувато-коричневий колір, досить жорсткий, і часто описується як схожий на сигару. Чіпотле Меко коптиться в два рази довше, що надає йому більш насичений і інтенсивний смак.

Аромат: профіль аромату димний зі злегка пряним, трав'янисто-фруктовим відтінком.

Чіпотле є ключовим інгредієнтом мексиканської кухні. У ньому об'єднуються природна пекучість халапеньо і димний аромат.

Його використовують в приготуванні супів, додають в такі соуси як сальса і молі, використовують при гасінні м'яса і овочів. Використовують в маринаді адобо. Він забезпечує дивовижно м'яку і приємну гостроту.

Чіпотле сприяє поліпшенню травлення, знижує рівень холестерину, сприяє кращому живленню тканин.

Купити Мелений перець чіпотле Меко (chipotle powder meco, tipico) в Дніпрі або з доставкою по Україні ви можете на нашому сайті або зателефонувавши за телефонами вказаними на сайті

Суміш спецій для барбекю з чіпотле та примарним перцем. Димна, пекуча, зухвало ароматна. Ідеальна для м’яса, грилю й димної магії на кухні.

Класична каджунська приправа у фірмовому стилі FieryFox — з вогненним Red Savina Habanero, часником, орегано та димною паприкою. Ідеальний баланс спецій для курки, креветок, картоплі та гриля.

Мед з перцем хабанеро — солодкий медовий смак із приємним пекучим фінішем. Ідеально до мʼяса, сиру, піци та навіть десертів. 100% натуральний склад: мед, хабанеро

Універсальна приправа Cajun Power (227 грам)

Спеція яку можна зустріти в південних штатах, родом з Луїзіани, привезена французькими та іспанськими переселенцями. Більшість південних страв містять цю суміш спецій.

18 інгредієнтів! Ідеальна суміш Papa Love в шейкері. Дуже добре підходить для чого завгодно. 100% якість, 100% Cajun. Повинно бути в кожній кухні.

Не містить глутамат натрію!

Склад: сіль, червоний перець, чорний перець, білий перець, трави, спеції, часник, цибуля, діоксид кремнію.

УВАГА: Уникайте контакту з очима і чутливими областями. Тримати подалі від дітей і домашніх тварин! ВИКОРИСТОВУВАТИ ВІДПОВІДАЛЬНО !!!

Купити гострий соус Універсальна приправа Cajun Power (227 грам) в Дніпрі або з доставкою по Україні ви можете на нашому сайті або зателефонувавши за телефонами вказаними на сайті