Насіння перців
Перець Санта Фе Гранде - Один з наших найпопулярніших сортів насіння. У рослини можуть бути всі три кольори дозрівання: жовтий, помаранчевий і червоний. Перець має м'ясисті плоди довжиною до 8 см і помірну гостроту. Він досконалий для приготування свіжої сальси і консервації. Кущі виростають до 75 сантиметрів, а плодоносять все літо. Стадії дозрівання перців: зелені, жовтий і на фінальній стадії набувають блискучо-червоного кольору.
Capsicum annuum (78 днів)
Рівень опіку 3000-5000 SHU
~ Пакет містить 30 насінин.
Мірасоль Чілі - Цей перець має м'який опік та надзвичайний смак. Червоний або темно-червоний перець має тонку шкірку та може значно відрізнятися за зовнішнім виглядом. Конічні стручки ростуть вертикально, довжиною 10-13 см та шириною від 1 до майже 5 см на рослинах висотою до 65 сантиметрів. Він має унікальний пряний смак, який порівнюють з ягодами та фруктами. Назва Мірасоль означає "дивитися на сонце" іспанською мовою, що описує спосіб, яким ці перці ростуть на рослині. Мірасоль є одними з основних перців, що використовуються в традиційних соусах моле та дуже поширені в перуанській кухні.
Capsicum annuum (100 днів)
Рівень гостроти: 3,000 - 5,000 SHU
~ Пакет містить 10 насінин.
Насіння гострого перцю Patio Fire & Ice Ornamental Pepper Seeds
Цей декоративний перець з списоподібними плодами, які направлені догори, стане незамінним елементом декору для вашого патіо, ландшафту або саду. Завдяки різноманітному поєднанню жовтого, помаранчевого та червоного кольорів, рослина нагадує полум'я вогню, створюючи неповторну атмосферу.
Ці декоративні перці дозрівають від жовтого до помаранчевого, а потім до червоного кольору. Їх довгі, гострі плоди ростуть вертикально в яскравих кластерах на маленькій рослині висотою 25 сантиметрів. Вони ідеально підходять для вирощування в контейнерах, що робить їх чудовим вибором для озеленення невеликих просторів.
І звичайно ці перці окрім декоративних функцій можуть бути використані в приготуванні соусів або як перці для маринування
Capsicum annuum (85 днів)
Рівень гостроти: Середній Сковілла: 5,000
~ Пакет містить 10 насінин.
White 7 Pot Bubblegum Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковіля (SHU):
850 000 - 1 000 000
White 7 Pot Bubblegum, дуже рідкісний родич Red 7 Pot Bubblegum. Створений шляхом схрещування перцю Red 7 Pot Bubblegum і перцю White Ghost, перець White 7 Pot Bubblegum є надзвичайно унікальним через кровоточивість білого кольору, яка рухається від самого перцю через стебло. Екзотичний зовнішній вигляд кольору стебла разом із екстремальним рівнем тепла призвели до стрімкого зростання популярності перцю White 7 Pot Bubblegum. Подібно до інших супергострих перців, смак фруктовий і солодкий, має надзвичайно швидкий опік. Після того, як перець набуває білого кольору, стебло на якому він висить теж починає змінюват колір. Перець White 7 Pot Bubblegum має зовнішній вигляд, схожий на перець 7 Pot, розміром приблизно з м’яч для гольфу.
Тепло перцю White 7 Pot Bubblegum подібне до тепла перцю Ghost, воно так само коливається від 850 000 до 1 000 000 теплових одиниць Сковілла (SHU).
В пакеті 5 насінин
Peach 7 Pot Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковіля (SHU):
1 000 000 - 1 200 000
Новий член сімейства перців 7 Pot, перець Peach 7 Pot був створений шляхом схрещування перцю Red 7 Pot і Jay's Peach Ghost Scorpion. Стручки мають дуже високий рівень тепла та фруктовий смак, як і інші сорти 7 Pot. Перець дозріває до персикового кольору і приблизно такого ж розміру, як перець Red 7 Pot. Перець Peach 7 Pot на смак схожий на перець Red 7 Pot, включаючи фруктовий смак і екстремальний рівень тепла. Перець Peach 7 Pot має в середньому від 1 000 000 до 1 200 000 теплових одиниць Сковілла (SHU), трохи поступаючись Carolina Reaper і Trinidad Moruga Scorpion.
В пакеті 5 насінин
Red Naglah Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 000 000 – 1 265 000
Red Naglah був створений шляхом схрещування перцю 7 Pot Douglah і Red Ghost (Bhut Jolokia). Перець Red Naglah за розміром схожий на перець Red 7 Pot Douglah, але деякі стручки більше схожі на грубіший перець Ghost. Red Naglah має фруктовий смак і більше тепла порівняно з оригінальною 7 Pot Douglah. Червоний Нагла становить в середньому від 1 000 000 до 1 265 000 одиниць тепла Сковілла.
Рослини перцю Naglah, які зазвичай виростають приблизно до 120 см висоту, дають зморшкуваті перці, які є надзвичайно гострими. Перець Naglah трохи гостріший за Red 7 Pot, що робить його одним із найгостріших перців у світі, але не такий гострий, як Carolina Reaper або Trinidad Moruga Scorpion за шкалою тепла Сковілла.
В пакеті 5 насінин
Насіння гострого перцю Red MA Wartryx Pepper
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
800 000 - 1 300 000
Red MA Wartryx був створений Метью Артуром в результаті схрещування Trinidad Scorpion, 7 Pot Jonah і Ubatuba. Перець MA Wartryx круглий, має горбисту шкірку та дозріває від зеленого до червоного кольору. У них горбиста шкірка, як у 7 Pot Brain Strain, і незвичайна форма, схожа на корону єпископа. Деякі стручки мають загострення, схоже на жало, яке виступає з нижньої частини перцю.
Перець MA Wartryx дуже гострий і має фруктовий смак з квітковим ароматом. Свіжі стиглі стручки перцю мають високу концентрацію олії стручкового перцю на внутрішніх стінках, що сприяє підвищенню їх опіку. Перець має м’які тонкі стінки, що робить його чудовим для гострого соусу, сальси або супергострого порошку. Хоча він офіційно не тестувався, вважається, що він такий же гострий, як тринідадський скорпіон, який в середньому становить від 800 000 до 1 300 000 теплових одиниць Сковілла.
В пакеті 5 насінин
Peach 7 Pot Scorpion Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковіля:
800 000 - 1 100 000 SHU
Створений схрещуванням Peach 7 Pot і Jay's Peach Ghost Scorpion, Peach 7 Pot Scorpion був розроблений Стівом Бендером з Innovation Acre. Перець кругліший, ніж перець Jay's Peach Ghost Scorpion, і має хвіст, схожий на жало, що надає йому виразного вигляду. Шкірка тонка й горбиста, як у перцю-привида, а рівень тепла надзвичайно гострий із фруктовим смаком, схожим на смак Trinidad Scorpion. Незважаючи на те, що Peach 7 Pot Scorpion офіційно не тестувався, вважається, що він має подібний рівень опіку до Jay's Peach Ghost Scorpion, який становить у середньому від 800 000 до 1 100 000 теплових одиниць Сковілла (SHU).
В пакеті 5 насінин
Red Moruglah Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 200 000 - 1 900 000
Red Moruglah був створений шляхом схрещування Red Trinidad Moruga Scorpion і 7 Pot Douglah. Великі плоди, які спочатку зеленіють і дозрівають до темно-червоного кольору. Вони наповнені смаком і теплом. Родич Red Moruglah, перець Trinidad Moruga Scorpion, колись був рекордсменом як найгостріший перець у світі. Він залишається одним із найгостріших перців у світі, його перевершує лише Кароліна Ріпер, поточний володар Книги рекордів Гіннеса.
Червона Моругла має вищий рівень тепла порівняно з іншими супергострими сортами, але в той же час вона має чудовий фруктовий солодкий смак із відтінками кориці. Хоча Red Moruglah ще не перевірено за шкалою Сковілла, він, ймовірно, схожий на скорпіона Trinidad Moruga Scorpion, який має в середньому від 1 200 000 до 2 000 000 теплових одиниць Сковілла. Опік проявляється відразу і триває до 10 хвилин, тому Red Moruglah слід використовувати помірно.
В пакеті 5 насінин
Yellow Naga Brain Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 000 000
Перець Yellow Naga Brain це щось середнє між Yellow 7 Pot Brain Strain і Dorset Naga. Перець круглий, має горбисту шкірку та фруктовий смак, як і інші сорти перцю 7 Pot. Деякі стручки більш витягнуті, як у Dorset Naga, тоді як інші менші та більш круглі, як у сорту 7 Pot. Рослини перцю Yellow Naga Brain є високоврожайними рослинами, які виростають приблизно до 120 см у висоту. Вважається супергострим перцем через їх надзвичайний опік. Стручки спочатку зелені, дозрівають до жовтих. Незважаючи на те, що вони офіційно не тестувалися, вважається, що перець Yellow Naga Brain такий же гострий, як 7 pot, що в середньому становить близько 1 000 000 теплових одиниць Сковілла.
В пакеті 5 насінин
King Naga Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
900 000 – 1 382 118
Найбільший перець у сімействі Naga, King Naga, має неймовірно високий рівень тепла та фруктовий смак. Перець King Naga ширший і довший, ніж Naga Viper, Naga Morich і Dorset Naga. Хоча це офіційно не перевірено, вважається, що перець King Naga такий же гострий, як і Naga Viper, який в середньому становить від 900 000 до 1 382 118 теплових одиниць Сковіля (SHU). Він тісно пов'язаний зі всесвітньо відомим перцем Ghost.
У 2011 році Книга рекордів Гіннеса назвала родича Короля Наги, Naga Viper, найгострішим перцем у світі, але згодом його випередили Trinidad Moruga Scorpion, Trinidad Scorpion Butch T і Carolina Reaper. за оцінками Уорікського університету. Його рівень тепла подібний до Trinidad Moruga Scorpion і Naga Morich, а його повільне горіння можна порівняти з примарним перцем.
В пакеті 5 насінин
Chocolate Naglah Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 000 000 – 1 265 000
Chocolate Naglah Pepper був створений шляхом схрещування оригінального перцю 7 Pot Douglah і Red Ghost (Bhut Jolokia). Chocolate Naglah за розміром подібний до перцю 7 Pot Douglah, але деякі стручки більше схожі на більш товстий перець Ghost. Chocolate Naglah має фруктовий смак із горіховим відтінком. Більшість людей, які пробували як червону, так і шоколадну версії Naglah, кажуть, що шоколадний різновид є гострішим. Шоколадна Нагла в середньому становить від 1 000 000 до 1 265 000 одиниць тепла Сковілла.
Рослини перцю Naglah, які зазвичай виростають приблизно від 90 до 130 см у висоту, дають зморшкуватий коричневий перець, який є надзвичайно гострим. Перець Naglah трохи гостріший за Red 7 Pot, що робить його одним із найгостріших перців у світі, але не такий гострий, як Carolina Reaper або Trinidad Moruga Scorpion за шкалою тепла Сковілла.
В пакеті 5 насінин
Genghis Khan Brain Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 500 000
Перець Genghis Khan Brain, розроблений італійськими виробниками, це супергострий перцець із фруктовим смаком.
Він був випущений у 2015 році і став пекучішим за 7 Pot Brain Strain. Мозок Чингісхана має дуже горбисту, тонку шкірку, його вважають надгострим перцем.
Перець має солодкий смак, який можна використовувати в гострих сальсах і гострих соусах. Офіційних випробувань немає, але багато хто каже, що він може бути таким же гарячим, як Carolina Reaper!
Рослини перцю Genghis Khan Brain виростають понад 120 см у висоту. Незважаючи на те, що вони офіційно не тестувалися, вважається, що перець «Мозок Чингісхана» має в середньому близько 1 500 000 теплових одиниць Сковілла.
В пакеті 5 насінин
White Trinidad Moruga Scorpion Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
1 200 000 - 1 900 000
Перець White Moruga Scorpion — це білий варіант оригінального Trinidad Moruga Scorpion. Хоча Білий Тринідад Моруга Скорпіон не має такого опіку, як оригінальний сорт, він має чудовий тропічний фруктовий смак із відтінками цитрусових.
Невідомо, чи було це результатом навмисного схрещування чи просто природною мутацією. Перець спочатку зелений і дозріває до білого кольору. Рівень тепла білого Trinidad Moruga Scorpion є екстремальним, в середеньому його опік більше 1,0 млн SHU і доходить до 1,9 млн .
В пакеті 5 насінин
Pockmark Orange Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла:
1 000 000+
Помаранчевий Pockmark — це красива декоративна рослина, яка має приголомшливий зовнішній вигляд і напрочуд солодкий смак. Перець Pockmark Orange був створений в Австралії шляхом схрещування перцю Ghost і Pimenta De Neyde. Перець спочатку чорний, і кілька разів змінює колір, перш ніж дозріє до помаранчевого. Коли вони дозрівають, перці виглядають як розплавлена лава через багряно-помаранчевий колір. Рівень тепла перцю дуже подібний до перцю Ghost, перець Pockmark Orange в середньому перевищує 1 000 000 одиниць тепла Сковілла. Смак перцю фруктовий, з легкими землистими відтінками.
В пакеті 5 насінин
Yellow T-Rex Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла:
1 000 000
Перець Yellow T-Rex — це супергострий перець із фруктовим смаком. Оригінальний перець T-Rex, який є червоним, є щось середнє між 7 Pot Douglah та Bhutlah. Yellow T-Rex Yellow дуже схожий на червоний варіант цього перцю, але жовтий має більш цитрусовий смак. Більшість перців мають довгі хвостики, схожі на жало, але форми та розміри стручків будуть різними. Yellow T-Rex надзвичайно гострий і, мабуть, такий же гострий, як і будь-який інший жовтий перець, включаючи Yellow Carolina Reaper і Yellow 7 Pot Primo. За оцінками, жовтий перець T-Rex перевищує 1 000 000 теплових одиниць Сковілла (SHU).
В пакеті 5 насінин
Puma Pepper Seeds
Теплові одиниці Сковілла:
300 000 - 400 000
Приголомшливий перець, який не тільки привабливий, але й гострий, опік Puma в середньому становить від 300 000 до 400 000 теплових одиниць Сковілла. Перець спочатку стає темно-фіолетовим і з часом дозріває до золотисто-жовтого та бордового. Унікальне забарвлення перцю виділяє його серед сортів перцю. Перець Puma трохи гостріший, ніж хабанеро і його можна використовувати в подібних рецептах, замість хабанеро, наприклад, для начосу, гострих соусів і сальси.
Смак перцю Puma описується як фруктовий і солодкий, схожий на хабанеро.
В пакеті 5 насінин
Candy Cane Chocolate Cherry
Перець Candy Cane Chocolate Cherry, розроблений компанією PanAmerican Seed, має солодкий смак, який підходить для свіжого вжитку та приготування. Перчинки однієї рослини можуть відрізнятися за зовнішнім виглядом. Коли перець молодий, він однотонно-зеленого кольору з кремовими смужками та відсутнім опіком. У міру дозрівання Candy Cane Chocolate Cherry набуває вишневого та шоколадного кольору, коли повністю дозріє.
Перець Candy Cane Chocolate Cherry запам'ятовується своєю унікальною смугастою шкіркою. Перець досить універсальний, оскільки його можна розрізати навпіл і начинити м’якими сирами або нарізати скибочками та кидати в салати. На додаток до свіжого використання, вишневий перець Candy Cane Chocolate можна смажити на сковороді, викладати на пиріг з рікоттою або додати у стир-фрі. Крім свіжих або варених рецептів, вишневий перець Candy Cane Chocolate можна маринувати як гостру приправу або смажити та зберігати в олії для тривалого зберігання.
За оцінками, перець Candy Cane Chocolate Cherry має в середньому від 0 до 100 одиниць тепла Сковілла.
В пакеті 5 насінин
Jay's Purple Ghost Scorpion Pepper
Теплові одиниці Сковілла:
800 000
Перець Jay’s Purple Ghost Scorpion був створений шляхом схрещування Jay’s Peach Ghost Scorpion і перцю Pink Tiger Ghost. Перець спочатку стає фіолетовим, але з часом дозріває до пурпурно-персикового кольору. Jay's Purple Ghost Scorpion — це схрещування, розроблене в Innovation Acre, але назва вшановує Джея Уівера, виробника перцю, який створив Jay's Peach Ghost Scorpion.
Фіолетовий примарний скорпіон Джея виростає в різні форми, причому деякі мають хвости, як у тринідадського скорпіона. Шкірка персика тонка і горбиста, як у перцю-привида. Рівень тепла надзвичайно гострий з фруктовим смаком, схожим на смак перцю Ghost. Незважаючи на те, що перець Jay's Purple Ghost Scorpion ще не був офіційно випробуваний, його середня гострота перевищує 800 000 теплових одиниць Сковілла (SHU).
Пакет мість 5 насінин
Насіння перцю Pimenta Leopard
Теплові одиниці Сковілла (SHU):
500 000 - 800 000
Розроблений італійськими виробниками, Pimenta Leopard є схрещуванням Bhut Jolokia та Pimenta de Neyde. Мають досить незвичайне забарвлення. спочатку пурпурно-чорні, згодом дозрівають до червоних з темно-фіолетовим рум’янцем. За формою вони нагадують традиційний Ghost (Bhut Jolokia), є схожість і за смаком. Рівень тепла Pimenta Leopard становить приблизно від 500 000 до 800 000 теплових одиниць Сковіля, що гостріше, ніж Habanero, але не настільки гостро, як Ghost pepper. Завдяки його фруктовому, злегка солодкому смаку та високому рівню гостроти його можна використовувати в будь-якому рецепті, який потребує гострого або супергострого перцю.
Пакет містить 5 насінин
Насіння гострого перцю Tabasco Pepper
Створіть ароматний соус табаско зі свіжого, м’ясистого перцю. Додайте білий дистильований оцет і сіль. У деяких рецептах додають часник і цукор. Ферментуйте і насолоджуйтесь.
Рослини 60-120 см заввишки та тонкі 2,5-4 см стручки, які ростуть вертикально. Перець чилі дозріває від жовто-зеленого до яскраво-червоного кольору та має унікальний димний смак, який і дарує характерний смак табаско.
Легкий у вирощуванні.
Можна використовувати для декоративного вирощування на підвіконні.
Capsicum frutescens (81 день)
Рівень тепла: дуже гарячий Scoville: 30 000 - 50 000
~ Пакет містить 10 насінин.
Насіння екстрагострих перців Habanada No-Heat Habanero Seeds ORG
Солодкий перець хабанеро з хрусткою тонкою шкіркою та екзотичним квітковим ароматом. Насолоджуйтеся яскравою тропічною солодкістю цього перцю без натяку на жар.
Хабанада була розроблена Майклом Мазуреком з Корнельського університету як перше хабанеро без жару, перець було винайдено в 2015 році.
Апельсинові стручки розміром 7,5 см ростуть на рослинах заввишки 55-80 см, які дають плоди протягом усього літа. Якщо вам подобається смак хабанеро, спробуйте додати кілька перців хабанада до свого гострого соусу хабанеро. Смак стане більш глибоким і неймовірним без додавання додаткового жару.
Capsicum chinense (100 days)
Рівень нагрівання: Sweet Scoville: 0
Пакет містить 10 насінин.
Насіння екстрагострих перців Poblano - Heirloom Pepper Seeds ORG
Свіжі зелені поблано традиційно використовуються в приготувані релєно, через їх м’яку теплоту та серцеподібну форму.
Анчо - це висушені, прокопчені поблано, вони використовуються для приготування багатьох соусів, наприклад соус моле.
Надзвичайно простий у вирощувані.
Перець чилі має довжину 10 см та ширину 5-6 см та дозріває від темно-зеленого до іржаво-червоного. Рослини мають висоту 80 см і дають безперервний урожай протягом усього сезону.
Capsicum annuum (75 днів)
Рівень нагрівання: м'який 500 - 1000
~ Пакет містить 10 насінин.
Poblano Mulato Isleño Chile - Chocolate Poblano Seeds
Чудовий м'який перець чилі з солодким смаком. Він трохи більший і солодший за Poblano. Він дозріває до насиченого шоколадно-коричневого кольору, який іноді називають шоколадним поблано. Мулато можна використовувати як на незрілій, так і на зрілій стадії.
Часто використовується для приготування сальси, смаження та сушіння.
Сушений мулато є важливим інгредієнтом автентичного моле-соусу.
Цей перець у формі серця має ширину 7,5 см та довжину до 15 см. Він має виразний солодкий смак і дозріває від насичено-глянцевого зеленого до насиченого темного шоколадно-коричневого. Стручки ростуть увесь сезон на міцних рослинах висотою до 90 см.
Capsicum annuum (76 днів)
Рівень тепла: м'який Сковілль 1000 - 1500
~ Пакет містить 10 насінин.