Насіння перців
Перець Tabasco (Capsicum frutescens) — це мабуть один з найвідоміших сортів гострого перцю, який здобув популярність завдяки його використанню у виробництві знаменитого однойменного соусу. Мало хто знає, що назва перцю походить від мексиканського штату Табаско, звідки походить ця рослина. А широку розповсюдженість в Америці табаско отримав ще у середині 19 сторіччя. Завдяки своїй популярності, нині перець Tabasco культивується у великих масштабах у багатьох країнах із тропічним кліматом.
Характеристики рослини:
Розмір: Рослина виростає до 60–120 см у висоту, з гладким темно-зеленим листям. Характерною особливістю є те, що перчини на кущі ростуть вверх.
Плоди: Дрібні, тонкостінні, продовгуваті, мають конічну форму. Довжина перчинок зазвичай 2-4 см при діаметрі близько 0.5 см.
Плоди достигають через фази: від зеленого до жовтого або помаранчевого, а потім до яскраво-червоного кольору. Врожайність висока, перець табаско може плодоносити протягом кількох місяців.
Смак і гострота: Табаско має насичений овочевий смак з легким кислуватим присмаком.
Рівень гостроти Сковіль: 30.000 - 50.000 SHU.
Умови вирощування:
Температура пророщування насіння: 24-30°C. Насіння зазвичай проростає через 7-14 днів, іноді довше.
Ґрунт: найкраще підійде пухкий, багатий на органічні речовини ґрунт, з рівнем pH 5.5 - 7.0.
Світло: Потребує не менше 8 годин прямого сонячного світла щодня.
Полив: Регулярний, але без надмірного зволоження. Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C.
Час до врожаю: перші плоди дозрівають через 80-100 днів після пересадки розсади.
Перець табаско не надто вибагливий у вирощуванні в порівнянні з іншими, більш гострими сортами перцю, томі він прекрасно підійде садоводам-новачкам. Підходить для кімнатного вирощування у горщиках обʼємом не менше 10 л.
Плоди Tabasco соковитіші порівняно з іншими гострими перцями, що робить їх ідеальними для приготування рідких соусів. Це популярний інгредієнт для соусів і паст, маринадів, гострих супів та тушкованих страв. Часто додається до коктейлів, як-от "Кривава Мері".
Табаско — це класичний вибір для тих, хто хоче додати своїм стравам гостроти й насиченого аромату.
Пакет містить 5 насінин.
Orange Habanero (Помаранчевий хабанеро) - один з найвідоміших різновидів перців з родини хабанеро, що походить з Мексики. Надзвичайно смачний перець з тонким фруктовим ароматом, що нагадує абрикос, та насиченим смаком з цитрусовими нотами.
Характеристики:
Плоди мають характерну округлу або форму ліхтарика, розміром 3-6 см у довжину, з блискучою восковою шкіркою. Перці дозрівають від зеленого до насиченого помаранчевого кольору. Рослина виростає зазвичай до 90 - 120 см у висоту, залежно від умов вирощування.
Гострота Orange Habanero коливається від 150.000 до 350.000 одиниць за шкалою Сковіль.
Умови вирощування
Температура пророщування насіння: ідеальна температура ґрунту для пророщування — 25-30°C.
Час до пророщування: зазвичай займає 7-21 днів в залежності від умов.
Клімат: Orange Habanero добре росте в теплих і сонячних умовах. Він потребує багато сонячного світла та стабільно високих температур для розвитку плодів. Висадка у відкритий ґрунт рекомендована за температури ґрунту не менше 21°C.
Ґрунт: Добре дренований ґрунт, багатий на органічні речовини, з рівнем pH від 6.0 до 6.5.
Полив: Регулярний полив необхідний, але важливо уникати застою води.
Час до збору врожаю: від пересадки розсади до збору першого врожаю зазвичай проходить від 90 до 120 днів.
Рослину можна вирощувати у великому горщику з оптимальним обʼємом 20 л.
Пакет містить 5 насінин.
7 Pot Infinity (Севен Пот Інфініті) - це один із найгостріших сортів перцю в світі, відомий своєю інтенсивною гостротою.
Цей перець є частиною родини 7 Pot, яка отримала свою назву від того, що один плід такого перцю може зробити сім каструль їжі неймовірно гострими. А назва Infinity прийшла на думку його творцю Ніку Вудсу через цікаву особливість - гострота перцю наростає дуже довго, тобто "безкінечно".
Вудс створив перець 7 Pot Infinity через п’ять років після того, як почав вирощувати перець для своїх гострих соусів. Він не намагався вивести новий сорт, але в його теплиці відбулося випадкове схрещування, яке призвело до створення 7 Pot Infinity, що в середньому становить понад 1.000.000 SHU. У лютому 2011 року перець 7 Pot Infinity ненадовго утримував Книгу рекордів Гіннеса як найгостріший перець у світі; однак Naga Viper був випущений лише через два тижні та замінив 7 Pot Infinity.
Характеристики:
Колір плодів: зелені перці при дозріванні поступово набувають насиченого червоного або темно-червоного кольору.
Форма плодів: Плоди мають грубу, зморшкувату шкірку та округло-подовжену форму, іноді з хвостиком або виступом на кінці.
Гострота: 7 Pot Infinity має гостроту, що перевищує 1.000.000 одиниць за шкалою Сковілля. Хоча деякі зразки можуть досягати навіть вищих показників.
Смак: Незважаючи на надзвичайну гостроту, 7 Pot Infinity також має фруктовий, тропічний смак із солодкими нотками, які можливо ви встигнете відчути перед хвилею гостроти.
Умови вирощування:
Температура пророщування насіння: ідеальна температура ґрунту від 26 до 29°C.
Дні до пророщування: зазвичай від 10 до 28 днів. Якщо температура буде меншою або не постійною - строк пророщування може значно збільшитись. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Висаджування на вулицю: Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Рослину можна вирощувати у великому горщику (20 л і більше) при максимальному сонячному освітленні.
Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С.
Ґрунт: добре дренований, багатий на органічні речовини. Рівень рН від 6.0 до 6.5.
Полив: Потребує регулярного та достатнього поливу, але без перезволоження, ні в якому разі не допускати застою води. Дні до врожаю: зазвичай займає від 120 до 150 днів від посадки розсади до збору врожаю, або довше, залежно від умов вирощування.
Пакет містить 5 насінин.
Black Congo (Чорний Конго) — це сорт перцю, який є представником виду Capsicum chinense. Цей перець походить з Карибського регіону, зокрема, з Ямайки, і він має низку цікавих характеристик, які роблять його популярним серед любителів гострих перців.
Black Congo (Чорний Конго), також відомий як Brown або Chocolate Congo (Коричневий або Шоколадний Конго) - сорт гострих перців з родини хабанеро. Тісно пов’язаний з Ямайським Шоколадним Хабанеро, але сорт Black Congo має трохи більші плоди, а рівень гостроти трохи нижчий.
У незрілому стані плоди мають темно-зелений або іноді майже чорний колір, який при дозріванні змінюється на світло- або темно-шоколадно-коричневий і виглядають дуже ефектно. Плоди товстостінні і можуть виростати до 5-7 см в довжину.
Гострота: 125.000 - 275.000 SHU.
Смак: Окрім гостроти, цей перець має складний смаковий профіль, який включає фруктові і навіть димчасті нотки, що робить його ідеальним для додавання до різних страв, соусів, маринадів.
Умови вирощування: Температура пророщування насіння: ідеальною температурою для пророщування насіння є 25-30°C.
Всходження: зазвичай від 7 до 21 днів. Важливо забезпечити стабільну температуру і вологість, щоб насіння проросло швидко і рівномірно.
Клімат: Як і інші тропічні сорти перцю, Black Congo найкраще росте в теплих і вологих умовах, потребує регулярного поливу. Оптимальні температури вирощування: 25-32°C
Ґрунт: повинен бути добре дренованим, багатим на органічні речовини, з рівнем pH від 6.0 до 6.5. Час до збору першого врожаю: зазвичай займає від 90 до 120 днів від моменту висадки розсади до дозрівання плодів.
Пакет містить 5 насінин.
Сорт Cherry Habanero (Черрі Хабанеро або Вишневий Хабанеро) був розроблений в Сполучених Штатах Стівом Бендером, і є результатом схрещування Caribbean Red Habanero та Red Cherry Bomb. Cорт отримав свою назву через круглу, маленьку форму плодів, що нагадують вишні. Але насправді перці Черрі Хабанеро легко сплутати з маленькими червоними помідорками черрі.
Характеристики
Розмір і форма: Cherry Habanero має дрібніші, круглі плоди розміром 1-3 см, що відрізняє його від традиційних більш витягнутих або серцеподібних форм перців Habanero. Плоди зазвичай дозрівають від зеленого до яскраво-червоного кольору.
Смак і гострота: Cherry Habanero має фруктовий тропічний смак, подібний до смаку класичного червоного хабанеро. Але за рахунок схрещування з перцем Cherry Bomb, який має невелику гостроту (від 5.000 до 15.000 SHU), вдалося знизити традиційний рівень жару хабанеро з 300.000 SHU приблизно до 75.000 - 125.000 одиниць за шкалою Сковіль.
Умови вирощування: Температура пророщування насіння: ідеальна температура ґрунту від 26 до 29°C.
Дні до пророщування: зазвичай від 7 до 21 днів. Уникайте раптових перепадів температури та вологості.
Дні до збору врожаю: близько 90-120 днів після пересадки розсади.
Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу. Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C. Підходить для вирощування у великих горщиках обʼємом не менше 10 л, оптимально - 20 л.
Ґрунт: Грунт має бути добре дренованим, пухким, з високим вмістом органічних речовин. Показник pН грунту має бути в межах 6.0-6.5
Полив: перці вимагають регулярний полив, особливо в спекотні періоди, але важливо уникати перезволоження ґрунту.
Перець Cherry Habanero - це чудовий вибір для тих, хто хотів би відчути класичний смак хабанеро, але з меншим рівнем гостроти. Його універсальність у кулінарії та привабливий зовнішній вигляд роблять його популярним як серед городників, так і серед кухарів.
Пакет містить 5 насінин.
Pockmark Orange Pepper (Покмарк помаранчевий) - дуже красивий і незвичайний сорт перців-мільйонників. Любителі екзотики точно оцінять його приголомшливий вигляд і солодкий смак. Перець Pockmark Orange був створений в Австралії шляхом схрещування Примарного перцю Ghost і Pimenta De Neyde.
Плоди Pockmark Orange спочатку чорні та змінюють кілька різних кольорів (фіолетовий, пурпуровий, зелений, коричневий, жовтий), перш ніж дозріють до помаранчевого. Коли перці дозрівають, вони виглядають як розплавлена лава через багряно-оранжевий колір. Сама рослина росте досить висока і струнка, з красивими темно-фіолетовими, майже чорними стеблами і темним листям.
Смак і гостора. Рівень гостроти даного сорту перцю дуже подібний до перцю Ghost (Naga Bhut Jolokia) - від 850.000 до 1.000.000+ SHU, тому перець Pockmark Orange в середньому становить 1.000.000 одиниць тепла Сковіля. Смак перцю фруктовий, з легкими землистими відтінками. Комбінація екстремальної гостроти зі складним смаковим профілем робить Покмарк Оранж бажаним вибором для колекціонерів перців та тих, хто цінує глибину смаку в своїх гострих перцях.
Умови вирощування:
Температура пророщування насіння: ідеальна температура ґрунту від 26 до 29°C.
Дні до пророщування: зазвичай від 10 до 28 днів. Якщо температура буде меншою або не постійною - строк пророщування може значно збільшитись. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Висаджування на вулицю: Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Рослину можна вирощувати у горщику (обʼємом 20 л і більше).
Клімат: Вирощується в теплих та вологих умовах, які ідеальні для більшості тропічних перців. Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С.
Ґрунт: Віддає перевагу добре дренованому, пухкому та багатому на органічні речовини ґрунту. Оптимальний рівень рН від 6.0 до 6.5. Полив: Потребує регулярного та достатнього поливу, але без застою води і надмірного поливу.
Дні до врожаю: зазвичай займає від 90 до 120 днів від пересадки розсади до збору врожаю, залежно від умов вирощування.
Для досягнення найкращих результатів вирощування рекомендується забезпечувати рослинам стабільний температурний режим, доступ до сонячного світла і захищати їх від екстремальних температур, які можуть негативно вплинути на розвиток перців.
Окрім кулінарного використання, перець Pockmark Orange високо цінується як декоративний через свої драматичні зміни кольору та незвичайний зовнішній вигляд. Це однозначно буде один з найцікавіших перців у вашому саду!
Пакет містить 5 насінин.
Peach Habanero (Персиковий хабанеро) - доволі рідкісна кольорова варіація традиційних хабанеро, який відзначається своїм унікальним персиковим кольором та фруктовим смаком. Цей сорт є частиною великої сім'ї перців Habanero, яка включає безліч кольорових варіацій, таких як червоний, помаранчевий, жовтий і навіть шоколадний.
Характеристики
Розмір і форма: Перці Habanero Peach мають типову для Habanero форму — невеликі, круглі та злегка зморщені. Зрілі плоди мають красивий світло-персиковий колір, який повільно настає з зеленого під час дозрівання.
Смак: Перець Habanero Peach відомий своїм фруктовим смаком із нотами тропічних фруктів, що робить його популярним вибором для використання в соусах та інших кулінарних стравах, які виграють від його унікального аромату.
Гострота: Як і інші сорти Habanero, перець Habanero Peach має високий рівень гостроти, який може досягати від 100.000 до 300.000 одиниць за шкалою Сковіля. Ця гострота є досить інтенсивною, але при цьому не екстремальною, щоб любителі гострої їжі могли довше ним насолодитися.
Умови вирощування:
Клімат: Персиковий Хабанеро вимагає теплого та вологого клімату для оптимального росту, подібно до інших перців Capsicum chinense.
Температура пророщування: насіння слід сіяти при ідеальній температурі ґрунту від 25 до 32°C. Важливо уникати раптових перепадів температури та вологості.
Всходження: зазвичай від 7 до 21 днів.
Дні до збору врожаю: перший врожай близько 90-120 днів після пересадки розсади.
Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу.
Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C. Підходить для вирощування у контейнерах.
Ґрунт: Грунт має бути добре дренованим, з високим вмістом органічних речовин. Показник pН грунту має бути в межах 6.0-6.5
Полив: перці вимагають регулярний полив, але важливо уникати перезволоження ґрунту.
Пакет містить 5 насінин.
Devil’s Tongue Peach (Язик Диявола Персиковий) - це варіант сорту перцю Devil's Tongue, який відомий своєю високою гостротою та унікальними смаковими характеристиками. Сорт Devil's Tongue був виведений аматорським селекціонером в Пенсильванії і став популярним завдяки своїй винятковій гостроті та особливій формі плодів, які часто мають дещо подовжену форму, схожу на язик. Перці Devil’s Tongue відносяться по сімейства хабанеро і мають подібний до хабанеро смак та рівень гостроти.
Характеристики
Розмір і форма: Плоди перцю Devil's Tongue Peach досить великі і зазвичай мають витягнуту форму, яка схожа на язик. Вони можуть бути каплевидні або мають незначну зморшкуватість. Як видно з назви, цей сорт має персиковий колір у зрілому стані, що робить його відмінним від більш традиційних червоних або жовтих сортів Devil's Tongue. Плоди перцю зазвичай мають витягнуту форму, можуть бути каплевидні або мають незначну зморшкуватість.
Смак і гострота Devil's Tongue Peach має солодкий та фруктовий смак і аромат. Гострота: рівень жару цього конкретного сорту не вимірювався офіційно, але прийнято вважати, що його гострота становить від 100.000 до 300.000 SHU - така ж, як у сортів, від яких він походить. Нагадаємо, що класичний червоний Devil's Tongue має гостроту 125.000 - 325.000 SHU, а перці з родини хабанеро від 100.000 до 350.000 SHU.
Умови вирощування
Клімат: Devil's Tongue Peach вимагає теплого та вологого клімату для оптимального росту, подібно до інших перців Capsicum chinense. Глибина посіву та температура для пророщування: насіння слід сіяти на глибину 0.5-1 см, при ідеальній температурі ґрунту від 25 до 32°C. Важливо уникати раптових перепадів температури та заморозків.
Всходження: зазвичай від 7 до 21 днів. Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу. Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C.
Ґрунт: Грунт має бути добре дренованим, з високим вмістом органічних речовин. Показник pН грунту має бути в межах 6.0-6.5
Полив: перці вимагають регулярний полив, але важливо уникати надмірного зволоження ґрунту.
Дні до врожаю: зазвичай займає від 90 до 120 днів від пересадки розсади до збору врожаю, залежно від умов вирощування.
Devil's Tongue Peach є чудовим вибором для тих, хто шукає гострий перець з додатковим фруктовим присмаком і вражаючим зовнішнім виглядом. Його помірна (порівняно з супергострими перцями) гострота і смак роблять його популярним серед любителів гострих перців, які шукають нові смаки для своїх кулінарних експериментів.
Пакет містить 5 насінин.
Red Bottle Rocket Pepper (Ботл Рокет червоний або Червона ракета) - новий цікавий сорт гострого перцю, створений шляхом схрещування Cayenne (Кайєнський перець) та Peter Pepper (так, той самий Пітер пеппер що відомий також як "Penis Pepper" через характерну форму його плодів).
Плоди Red Bottle Rocket мають різну форму, та часто схожі на пляшку чи ракету, відповідно й отримали таку назву. Смак перцю злегка солодкуватий і яскравий з гостротою, яка не є надмірною. Незважаючи на те, що її офіційно не перевіряли за шкалою Сковілла, вважається, що Red Bottle Rocket має в середньому від 10 000 до 20 000 одиниць SHU (власне як ті сорти, від яких він походить).
Red Bottle Rocket — це фантастичний перець для сальси, гострого соусу та маринадів. Чудово підходить також для сушіння чи виготовлення приправ.
Умови вирощування
Температура для пророщування насіння: найкраще в теплому ґрунті з нижнім теплом щонайменше 21°C.
Всходження: зазвичай 7-21 днів.
Клімат: Як і більшість гострих перців, він росте в теплих кліматичних умовах з достатньою кількістю сонячного світла (потребує не менше 12 годин на день).
Ґрунт: добре дренований, родючий ґрунт з рівнем рН 6.0 - 6.5.
Полив: Регулярний полив важливий, особливо під час сухих періодів, щоб уникнути стресу, який може вплинути на розвиток плодів.
Час до зрілості: Зазвичай займає від 70 до 90 днів від пересадки розсади до першого збору врожаю, залежно від умов вирощування.
Пакет містить 5 насінин.
Peach 7 Pot Scorpion (Севен Пот Скорпіон Персиковий) - екзотичний сорт екстра гострого перцю, створений селекціонерами у США шляхом схрещування сортів Peach 7 Pot та Jay's Peach Ghost Scorpion. Перці мають привабливий персиковий колір, який може варіюватися від світло-персикового до насиченого персикового відтінку при повному дозріванні.
Характеристики
Гострота і смак. Плоди Peach 7 Pot Scorpion надзвичайно гострі з фруктовим смаком, схожим на смак Trinidad Scorpion і чудовим тропічним ароматом. Перці мають форму, що характеризується загостреними "хвостами" або відростками на кінці, що є характерною рисою багатьох перців Scorpion. Незважаючи на те, що Peach 7 Pot Scorpion офіційно не тестувався, вважається, що він має рівень гостроти подібний перцю Jay's Peach Ghost Scorpion, який становить у середньому від 800.000 до 1.100.000 одиниць за шкалою Сковіля (SHU). Відомо, що гострота всіх кольорових варіацій перців сімейства Севен Пот сягає мільйона Сковіль.
Умови вирощування
Температура для пророщування насіння: ґрунт при ідеальних умовах має бути вологим і пухким з температурою від 25 до 32°C. Важливо уникати раптових перепадів температури та вологості ґрунту під час пророщування, бо це може значно подовжити термін всходження.
Дні до пророщування: зазвичай від 10 до 28 днів. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Висаджування на вулицю: розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С. Важливо уникати раптових перепадів температури та заморозків. Рослина може вирощуватись в горщику або у відкритому ґрунті при дотриманні необхідного температурного режиму.
Вимоги до освітлення: рослинам необхідне повне сонячне світло не менше 12 годин на добу.
Вимоги до ґрунту: родючий, добре дренований ґрунт, кислотність pH 6.0 - 6.8. Для кращого зростання рекомендується підтримувати стабільну теплу температуру та вологість.
Вимоги до поливу: регулярний полив, особливо під час сухих і спекотних періодів. Уникати надмірного поливу.
Час до збору врожаю: зазвичай від 100 до 120 днів від пересадки розсади до першого збору врожаю, залежно від умов вирощування.
Пакет містить 5 насінин.
Gator Jigsaw - один з найгостріших сортів перців у світі. Ходять чутки, що плоди Гейтор Джигсоу бувають навіть гостріші за Carolina Reaper, але це ще не встановлено офіційно. Цей перець створює потужний опік, який наступає одразу, досягає максимуму і швидко розсіюється.
Даний перець має деякі характеристики найгострішого у світі Pepper X і є родичем класичного перцю Jigsaw. Рослини перцю Gator Jigsaw можуть вирости до 2 метрів у висоту і дуже продуктивні. Зрілі плоди мають колір від світло-зеленого до жовто-гірчичного, зі зморшкуватою шкіркою та ямками. Gator Jigsaw має порівняно великі плоди. Незвичайний аромат перців має овочеві та цитрусові ноти, що робить його дуже незвичним і цікавим Слідкуйте за цими перцями під час дозрівання, тому що може бути складно визначити, коли вони готові до збору, оскільки зміна кольору досить незначна.
Характеристики
Гострота: орієнтовно від 1.200.000 до 1.500.000 одиниць за шкалою Сковіль.
Умови пророщування та вирощування
Температура пророщування: насіння слід сіяти при ідеальній температурі ґрунту від 27 до 29°C. Використовуйте підігрів або спеціальний килимок для пророщування. Якщо температура буде меншою або не постійною - строк пророщування може значно збільшитись.
Дні до пророщування: зазвичай пророщування триває від 10 до 28 днів. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати. Висаджування на вулицю: Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С. Не любить занадто низьких або високих температур.
Вимоги до освітлення: рослини воліють повне сонячне світло не менше 12 годин на добу і підходять для контейнерного вирощування на сонячних місцях.
Вимоги до ґрунту: Перець Gator Jigsaw вимагає родючий, добре дренований ґрунт. Рослина дуже чутлива до зовнішніх умов, але при їх дотриманні росте великою і продуктивною.
Вимоги до поливу: регулярний полив, особливо під час сухих і спекотних періодів.
Перець Гейтор Джигсоу відомий своєю винятковою гостротою і вимагає обережного поводження. Умови його вирощування відповідають багатьом сортам гострих перців, включаючи теплі температури, повне сонячне світло та добре дренований ґрунт.
Збір врожаю: від 100 до 150 днів після пересадки розсади.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Aji Limo / Lemon drop, 5 штук
Сорт перцю Aji Limo (Аджі Лімо), також відомий як Lemon Drop (Лемон дроп), або просто Лимонний перець є популярним варіантом серед багатьох любителів гострого. Цей перець походить з Перу та є частиною великої родини Aji, відомої своїми яскравими ароматами та різноманітністю форм і кольорів.
Aji Limo — один з найароматніших андських перців, що збереглися з доколумбових часів. Його характерний цитрусовий смак та яскраво-жовті плоди одразу нагадують про свіжий аромат лимонів і лаймів.
Смак: ці перці відомі своїм фруктовим, тропічним смаком із легкою цитрусовою ноткою. Цей смак робить їх популярним вибором для свіжих страв та соусів, сальси та севіче.
Гострота: перцю Лемон дроп досягає від 30,000 до 50,000 одиниць за шкалою Сковіля, що робить їх помірно гострими.
Плодоносить рясно, з десятками дрібних плодів із восковою шкіркою, які після дозрівання стають від світло-зелених до золотисто-жовтих. Цей перець має тривалий вегетаційний період і плодоносить навіть у прохолодні місяці. Рослина досягає висоти 50 - 100 см в залежності від умов вирощування.
Умови вирощування для перцю Aji Limo / Lemon drop:
Температура для пророщування: найкраще в теплому ґрунті з нижнім теплом щонайменше 21°C.
Всходження: зазвичай 7-14 днів.
Дні до збору врожаю: перший врожай близько 100 днів після пересадки. Рослина може плодоносити досить довго при збереженні оптимальних умов.
Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу.
Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C. Ґрунт повинен бути добре дренованим, багатим на органічні речовини та підготовлений з компостом.
Як тропічний перець, Аджі Лімо полюбляє теплий, вологий клімат і багато сонця. Але при цьому даний сорт є досить невибагливим порівняно з іншими сортами гострих перців, і чудово підійде для початківців. Можна вирощувати в горщику в якості кімнатної рослини.
Пакет містить 5 насінин.
Jalapeno Orange Spice
Jalapeño Orange Spice (Халапеньо помаранчевий гострий) - це один з найцікавіших різновидів халапеньо, що вирізняється не тільки своїм чудовим яскраво-помаранчевим кольором, але й колоритним смаком та ароматом, а також високим рівнем гостроти. Чудовий варіант для тих, хто шукає щось нове серед вже відомих смаків Jalapeño.
Характеристики
Розмір і форма: перці помаранчевого халапеньо мають класичну форму Jalapeño з мʼясистими стінками та товстою шкіркою, на якій при дозріванні зʼявляються характерні "тріщинки". Відмітною особливістю цього сорту є його яскраво-оранжевий колір у зрілому стані. Вони починають зі звичайного зеленого кольору, що є типовим для більшості перців халапеньо, але дозрівають до глибокого оранжевого. Смак і гострота Jalapeño Orange Spice має соковиту, хрустку текстуру з фруктовими нотами, що добре поєднуються з його гостротою.
Гострота: Цей сорт вважається найбільш гострим з усіх відомих халапеньо, подекуди від 3 до 10 разів більшою, ніж у традиційнтх Jalapeno, з гостротою від 60.000 до 80.000 одиниць за шкалою Сковіля.
Умови вирощування
Клімат: Подібно до інших видів Jalapeño, Orange Spice вимагає теплого і сонячного клімату.
Грунт: Воліє родючий, добре дренований грунт з нейтральним pH.
Полив: Необхідно забезпечити регулярний, але не переважний полив, особливо під час спекотних місяців.
Час до збору врожаю: Традиційно перці Jalapeño Orange Spice вимагають приблизно 70-80 днів від висадки розсади до першого збору плодів.
Вимоги до освітлення: максимальне сонячне світло. Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C. Ґрунт повинен бути добре дренованим, багатим на органічні речовини та підготовлений з компостом.
Халапеньо, як і більшість перців, вирощується в теплих, помірно вологих кліматичних умовах. Вони віддають перевагу сонячному світлу, теплим денним та помірним нічним температурам, а також добре дренованому ґрунту.
Сорт перців Jalapeño Orange Spice є чудовим вибором для городників, які бажають додати різноманітності до своїх кулінарних експериментів з перцями, пропонуючи не тільки унікальний вигляд, але й багатий насичений смак, високий рівень гостроти і швидке зростання при відповідних умовах для рослини.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Serrano Hidalgo, 5 штук
Сорт перцю Serrano Hidalgo (Серрано Ідальго) - це природній сорт перцю серрано, що походить з гірського регіону Мексики у штаті Ідальго, звідки і зʼявилась його назва.
Плоди перців серрано Ідальго є порівняно невеликими, але рослини дуже продуктивні. Перці циліндричної форми мають довжину 5-7 см і діаметр 1-1.5 см, з тонкими стінками. Сама рослина виростає 50-90 см в залежності від умов.
Serrano Hidalgo є вибором багатьох за його смакові якості та відносну легкість у вирощуванні.
Смак і гострота: Serrano Hidalgo має хрустку текстуру і соковитий, яскравий пікантний смак. Гострота цього сорту може коливатися від 6.000 до 17.000 одиниць за шкалою Сковіля, що робить його помірно гострим. Плоди вживають у кулінарії як зеленими, так і червоними. Serrano Hidalgo чудово підходить для використання в свіжих сальсах, соусах, маринадах, а також може використовуватись для консервації. Його смак ідеально підходить для додавання пікантності без надмірної гостроти. Рекомендуємо вживати в свіжому вигляді разом зі шкіркою, без обжарювання
Умови вирощування
Температура для пророщування: найкраще в теплому ґрунті з нижнім теплом щонайменше 21°C. Пророщування насіння зазвичай триває 7 - 21 днів.
Ґрунт: Грунт має бути добре дренованим, з високим вмістом органічних речовин. Показник pН грунту має бути в межах 6.0-6.8.
Температура: Оптимальні температури для росту цього сорту перцю складають 24-30°C. Як і більшість перців, Серрано Ідальго любить теплий клімат і багато прямого сонячного світла.
Полив: Регулярний полив важливий, але важливо уникати застою води, що може призвести до гнилі коренів.
Дні до збору врожаю: близько 75-90 днів після висадки розсади.
Цей сорт є популярним вибором серед садівників, які цінують стійкість і відносну невибагливість у догляді, а також серед шанувальників мексиканської кухні.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Serrano Cajohn's, 5 штук
Сорт перцю Serrano Cajohn's (Серрано Каджонс) є результатом роботи програми по виведенню нових сортів у New Mexico State University. Цей сорт був розроблений для отримання певних характеристик - більш насиченого смаку і меншої гостроти, а також адаптації до певних агрономічних умов.
Характеристики
Розмір і колір: Serrano Cajohn's має надзвичайно великі плоди (10-12 см) типової для сортів Serrano форми — видовжені і стрункі, зазвичай зелені, переходячи в червоний колір при повному дозріванні.
Смак: Ці перці мають характерний пікантний смак з яскраво вираженими тонами. Вони зберігають типову для сортів Serrano хрусткість і соковитість.
Гострота перцю Serrano Cajohn's зазвичай коливається в межах 5.000-6.000 одиниць за шкалою Сковіля, що робить його помірно гострим. Серед перців серрано даний сорт є найменш гострим (порівняно з іншими серрано з середньою гостротою близько 15.000). Серрано Каджонс по гостроті може зрівнятися з класичним халапеньо.
Умови вирощування
Температура: Оптимальні температури для росту цього сорту перцю складають 24-30°C. Як і більшість перців, Каджонс Серрано любить теплий і сонячний клімат.
Ґрунт: Грунт має бути добре дренованим, з високим вмістом органічних речовин. Показник pН грунту має бути в межах 6.0-6.8.
Полив: Регулярний полив важливий, але важливо уникати застою води, що може призвести до гнилі коренів.
Час до збору врожаю: зазвичай, перці Serrano Cajohn's дозрівають протягом 75-90 днів від посіву до збору врожаю, залежно від умов вирощування.
Кулінарне застосування: серрано вживають як зеленими, так і червоними, коли вони набирають повної стиглості. Ці перці надзвичайно популярні в мексиканській кухні і підходять для використання у свіжих сальсах, маринадах та для приготування соусів. Вони можуть бути також мариновані або сушені для збереження. Serrano Cajohn's є відмінним вибором для тих, хто шукає типовий смак з додатковими перевагами стабільності та продуктивності цих рослин з надзвичайно великими плодами.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Serrano Tampiqueno, 5 штук
Перець Serrano Tampiqueño (укр. Серрано Тампікʼєно) - це один із сортів перцю серрано, поширений у мексиканській кухні. Його назва вказує на те, що він часто асоціюється з регіоном Тампіко у Мексиці. Ось детальніша інформація про цей сорт:
Характеристики
Розмір і колір: Перці Serrano Tampiqueño зазвичай мають довжину приблизно 5 см і вузьку, циліндричну форму. Вони змінюють колір з зеленого на червоний або помаранчевий, коли повністю дозрівають.
Смак: Цей сорт має хрустку текстуру та яскравий, пікантний смак. Серрано Тампікʼєно відомий своєю свіжістю і гостротою, яка краще зберігається при споживанні у свіжому вигляді. Ці перці також часто використовуються у свіжому вигляді в сальсах, маринадах і гарнірах. Вони також популярні для приготування соусів і можуть бути мариновані або сушені.
Гострота: може коливатися від 10,000 до 25,000 одиниць за шкалою Сковіля, що робить їх помірно гострими.
Умови вирощування
Температура: Перці серрано вирощують у теплих умовах, ідеальна температура для росту — це 24-30°C. Вони потребують багато сонця та тепла, але можуть рости також і у затінку.
Ґрунт: необхідний добре дренований, пухкий ґрунт з достатнім вмістом органічних речовин. Бажаний рівень pH = 6.0 - 6.5.
Полив: Регулярний, рівномірний полив важливий для здоров'я рослин, але необхідно уникати перезволоження грунту.
Час до збору врожаю: Зазвичай, перці Serrano Tampiqueño виростають від посадки до врожаю за 70-90 днів, залежно від умов вирощування.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Patio Fire & Ice, 5 штук
Перець сорту Patio Fire & Ice - це декоративний вид перцю, який вирощується зазвичай для оздоблення садів та терас. Ці перці відомі своїми яскравими плодами, які змінюють колір протягом свого дозрівання, що створює вражаючий візуальний ефект схожий на полумʼя. Зазвичай плоди переходять від білого або світлого кольору до яскраво-червоного або інших насичених помаранчевих відтінків.
Також ці перці можуть бути використанні в їжу.
Patio Fire & Ice перці ідеально підходять для вирощування в контейнерах на балконах або патіо, оскільки не вимагають багато місця.
Характеристики та умови вирощування:
Гострота: рівень гостроти цього перцю становить приблизно від 4,000 до 6,000 SHU, що класифікується як відносно м'який, має солодкий присмак.
Дні до збору врожаю: Близько 65+ днів від пересадки до збору врожаю.
Умови пророщування: Насіння слід починати вирощувати в приміщенні на ранній весні, за 8 тижнів до теплих нічних температур. Ідеальна температура ґрунту для проростання становить від 27°C до 32°C, пророщування зазвичай триває від 7 до 21 дня.
Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли на рослині з'явиться не менше 6 справжніх листків
Чудово почуває себе як кімнатна рослина в контейнері.
Температура для вирощування: після пророщування вирощуйте рослини при денній температурі не менше 21°C та нічній 16°C. Під час висаджування на вулицю переконайтеся, що температура ґрунту становить близько 21°C та погода стабільна.
Вимоги до світла: Перець Patio Fire & Ice потребує повного сонячного світла для оптимального росту.
Вимоги до ґрунту: Ґрунт повинен бути легким, добре дренованим, з рН 6.5 та достатньою кількістю фосфору. Уникайте надмірного азоту, оскільки це може призвести до великих рослин з малою кількістю плодів.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Jalapeno Traveler, 5 штук
Перець Jalapeno Traveler - селекційний сорт. Він походить від стандартного перцю халапеньо, який є рідним для Мексики, зокрема для регіону Халапа, від якого і отримав свою назву.
Має мʼясисті плоди темно-зеленого кольору, які при повному дозріванні стають червоними. Перці халапеньо вважаються готовими до вживання в зеленому вигляді, а конкретно цей сорт має характерні "тріщинки" на шкірці плода, що є показником стиглості.
Перець Jalapeno Traveler, як і звичайний перець халапеньо, має рівень гостроти від 2,500 до 8,000 одиниць за шкалою Сковілла.
Умови вирощування для перцю Халапеньо Traveler:
Температура для пророщування: найкраще в теплому ґрунті з нижнім теплом щонайменше 21°C.
Всходження: зазвичай 7-14 днів.
Дні до збору врожаю: близько 70-90 днів після пересадки, зазвичай цей показник 80+ днів.
Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу.
Для оптимального росту перці слід висаджувати на вулиці, коли денні температури стабільно утримуються між 21°C та 24°C, а нічні температури вищі за 16°C. Ґрунт повинен бути добре дренованим, багатим на органічні речовини та підготовлений з компостом.
Халапеньо, як і більшість перців, вирощується в теплих, помірно вологих кліматичних умовах. Вони віддають перевагу сонячному світлу, теплим денним та помірним нічним температурам, а також добре дренованому ґрунту. У природі, ці рослини часто зустрічаються в помірних та тропічних регіонах, де є достатньо тепла та сонячного світла.
Пакет містить 5 насінин.
Насіння Pequin / Piquin - Bird Pepper, 5 штук
Сорт перцю чилі Pequin (або Chile Piquin Bird Pepper) популярний вибор серед любителів гострих перців.
Гострота в Сковіллах: перці Pequin мають гостроту приблизно від 60 000 до 100 000 одиниць за шкалою Сковіля. Це робить їх значно гострішими за звичайний Халапеньо, але не настільки гострими як деякі інші види супергострих перців.
Рослина перцю Pequin відрізняється невеликим, яскраво-зеленими листям та дрібними, конічними плодами, які змінюють колір з зеленого на червоний при дозріванні. Вона виростає до відносно компактного розміру, зазвичай досягаючи висоти від 0.4 до 1 метра, і формує густий кущ з численними гілками. Цей сорт перцю відомий своєю стійкістю до різних умов вирощування і може розростатися, утворюючи густу зелену завісу.
Чудовий вибір для вирощування в якості кімнатної рослини, оскільки цьому сорту перцю добре підходять кліматичні умови звичайної квартири.
Умови Вирощування:
Температура:
Pequin перці віддають перевагу теплому клімату. Оптимальна температура для їх вирощування - від 18 до 30 градусів Цельсія.
Вони чутливі до холоду та заморозків, але не настільки вибагливі як деякі інші сорти перців.
Пророщування насіння: Насіння цього сорту зазвичай проростає протягом 7-14 днів, хоча іноді цей процес може тривати довше. Важливо підтримувати стабільну температуру і достатню вологість для сприяння проростанню.
Дні до врожаю: від посадки до збору врожаю зазвичай проходить від 100 днів, хоча це може змінюватися в залежності від умов вирощування.
Освітлення: Перці Pequin вимагають не багато сонячного світла, порівняно з іншими перцями. Для оптимального росту їм потрібно не менше 6 годин прямого сонячного світла щодня.
Ці перці часто використовуються в мексиканській кухні та в інших кулінарних традиціях, де потрібно гострий, але не надмірно гострий смак. Вони відомі своїм яскравим, фруктовим смаком і часто використовуються у сушеному вигляді.
Пакет містить 5 насінин.
Ghost Pepper (або традиційна назва Naga Bhut Jolokia - Нага Бут Джолокія), широко відомий як Примарний перець - популярний сорт перцю, є одним з найпоширеніших та найгостріших перців у світі, що походить з Індії. Цей перець входить у десятку найбільш гострих перців світу, має високу врожайність.
Гострота: від 800.000 до 1.000.000+ одиниць за шкалою Сковіль.
Цікаві факти про Нага Бут Джолокія: Bhut Jolokia утримував титул найгострішого перцю у світі за версією Книги рекордів Гіннеса в 2007 році, до появи перцю Trinidad Scorpion Butch T.
Оригінально даний сорт перцю походить з регіону Ассам у Індії, де його використовували протягом століть в традиційній кухні як приправу до страв і не тільки.
У деяких частинах Індії перці Bhut Jolokia знаходять застосування не лише в кулінарії, а також у традиційній медицині (для виготовлення знеболювальних засобів), та навіть як засіб для відлякування слонів від населених пунктів і сільськогосподарських полів. Через їхню високу чутливість до різких запахів, слонів відганяють за допомогою гострих перців, які змішують у вигляді сухого порошку з іншими інгредієнтами для створення потужного репеленту, який розсипають навколо полів чи житлових територій. Такий метод вважається екологічно безпечним і не шкодить тваринам.
Умови пророщування та вирощування:
Насіння слід сіяти при ідеальній температурі ґрунту від 25 до 32°C. Важливо уникати раптових перепадів температури та вологості.
Дні до пророщування: зазвичай від 10 до 28 днів. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Висаджування на вулицю: Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С. Важливо уникати раптових перепадів температури.
Вимоги до освітлення: рослини полюбляють повне сонячне світло не менше 12 годин на добу і підходять для контейнерного вирощування на сонячних місцях.
Вимоги до ґрунту: підходить родючий, добре дренований ґрунт, з рівнем pH 6 - 6.5 .
Вимоги до поливу: регулярний полив, але ні в якому разі не переливати, особливо рослини в горщиках, адже перці не люблять надмірного зволоження. Рослини добре почуваються при високій вологості повітря і полюбляють полив методом дощування (в час доби без прямих сонячних променів).
Дні до врожаю: З моменту висаджування рослини до збору першого врожаю зазвичай проходить від 100 до 120 днів, іноді до 150, залежно від умов вирощування та клімату.
Red Naga Bhut Jolokia є класичним прикладом екстремально гострого перцю, який поєднує в собі вражаючу гостроту з глибоким смаком, роблячи його популярним серед любителів гострих страв та кулінарів у всьому світі.
Пакет містить 5 насінин.
Purple 7 Pot (Севен Пот Пурпуровий) — це справжня перлина для колекціонерів. Він належить до легендарної родини 7 Pot із Тринідаду. Назва цієї серії походить від переконання, що однієї перчини достатньо, щоб зробити екстремально гострими аж 7 каструль тушкованого м'яса.
Пурпурова (фіолетова) варіація вирізняється не лише кольором, а й неймовірною естетикою самої рослини.
Плоди зморшкуваті розміром 4-6 см, часто з характерними "пухирцями". Колір змінюється з темно-фіолетового (майже чорного) на темно-червоний або бордовий при повному дозріванні. Рослина сягає висоти 90–110 см. Головна особливість - темне забарвлення: стебла часто фіолетові, а листя при гарному освітленні стає темно-зеленим із фіолетовими прожилками або плямами.
Смак і гострота
Purple 7 Pot має легкий квітковий аромат та кислинку. При цьому менше «землистості», ніж у шоколадних сортів.
Гострота може досягати від 1.000.000 до 1.300.000 одиниць за шкалою Сковіль.
Умови пророщування та вирощування
Днів до сходження насіння: 12–28 днів. Потребує стабільного тепла.
Проростання насіння ідеально при температурі +26...29°C.
Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С.
Температура вирощування рослини: вдень +24...30°C, вночі не нижче +16°C.
Вимоги до освітлення: рослинам необхідне повне сонячне світло не менше 12 годин на добу. Сорт дуже світлолюбний. Саме під прямим сонцем плоди та листя набувають того самого глибокого пурпурового кольору. У затінку він залишиться просто зеленим.
Вимоги до ґрунту: підходить родючий, добре дренований ґрунт, кислотність pH 6.0 - 6.5.
Не любить переливу — коріння має "дихати".
Днів до збору врожаю: 100–140 днів після пересадки розсади. Даний сорт вважається середньопізнім. Час може варіюватися залежно від умов вирощування та клімату.
Цікава особливість - колірна мімікрія. На стадії технічної стиглості плоди виглядають темно-фіолетовими, майже чорними. Це часто збиває з пантелику новачків, які збирають їх занадто рано. Справжній смак і гострота розкриваються, коли з'являються червоні або бордові відблиски.
Порада для краси: якщо ви хочете, щоб рослина була максимально фіолетовою, використовуйте потужні фітолампи з повним спектром на стадії розсади. Це стимулює вироблення пігменту ще до висадки на сонце.
Пакет містить 5 насінин.
Carolina Reaper (Каролінський жнець) - відомий як найгостріший перець у світі, який утримував це звання впродовж 10 років, лише нещодавно поступившись містичному Pepper X.
Розроблений Едом Каррі в Південній Кароліні, США, цей сорт перцю був офіційно визнаний Книгою рекордів Гіннеса як найгостріший у світі в 2013 році. Кароліна Ріпер може досягати понад 2.000.000 одиниць за шкалою Сковіля!
Характеристики
Розмір і форма: Carolina Reaper має характерну зморщену форму з гострим "хвостом" на кінці, що нагадує скорпіона. Плоди бувають різноманітні за формою, але при цьому не менш гострі! Стиглі плоди яскраво-червоного кольору.
Гострота: варіюється від 1.500.000 до 2.200.000 SHU.
Умови пророщування та вирощування:
Температура пророщування: насіння слід сіяти при ідеальній температурі ґрунту від 27 до 29°C. Використовуйте підігрів або спеціальний килимок для пророщування. Якщо температура буде меншою або не постійною - строк пророщування може значно збільшитись.
Дні до пророщування: зазвичай від 10 до 28 днів. Після появи 4-6 справжніх листків, розсаду можна пересаджувати.
Висаджування на вулицю: Розсаду слід висаджувати на вулицю, коли температура ґрунту піднімається вище 24°С. Рослину можна вирощувати у горщику.
Оптимальні температури росту рослини: 25-32°С. Не любить занадто низьких або високих температур.
Клімат: Краще всього росте в теплому, вологому кліматі. Це рослина тропічного типу, що вимагає багато сонячного світла не менше 12 годин на добу.
Грунт: Віддає перевагу добре дренованому, багатому на органічні речовини грунту. Ідеальний рН грунту має бути від 6.0 до 6.5.
Полив: Потребує регулярного та достатнього поливу, але без застою води, щоб уникнути гнилі коріння.
Дні до врожаю: від 100 до 150 днів від висадки розсади до першого збору врожаю при дотриманні ідеальних умов вирощування. Зазвичай Carolina Reaper росте і дозріває трохи довше, ніж інші екста-гострі сорти перців, тому при відхиленнях від оптимальних умов вирощування час сбору першого врожаю може відтермінуватись до 180-200 днів. Загалом діє правило: чим гостріший сорт перцю, тим довше зазвичай він дозріває, оскільки рослині необхідний час, аби виробити необхідну кількість капсаїцину.
Каролінський жнець - це доволі примхлива рослина, тому для отримання бажаного врожаю садоводам доведеться докласти деяких зусиль.
Carolina Reaper є популярним вибором серед ентузіастів гострих перців і тих, хто шукає екстремальні кулінарні враження. Його екстремальна гострота та унікальний смак роблять його цікавим для використання у різноманітних кулінарних експериментах.
Спробуйте виростити його, щоб відчути пекельну гостроту свіжих перців !
Пакет містить 5 насінин.
Tombstone Ghost Pepper Red (Томбстоун Гост червоний) – це надзвичайно гострий різновид перців-мільйонників, що належить до виду Capsicum chinense. Має видовжені яксраво-червоні плоди.
Томбстоун Гост є результатом схрещування класичного Naga Bhut Jolokia (Ghost Pepper) з іншими сортами, аби збільшити гостроту та врожайність.
Цікавий факт про назву: "Tombstone" перекладається як "надгробний камінь", що очевидно є відсилкою до вбивчого рівня гостроти.
Смак і гострота
Цей перець має насичений пікантний аромат і смак, з легкими фруктовими нотами. Смакові характеристики схожі до класичного Примарного перцю, зі злегка відтермінованою потужною гостротою.
Гострота за шкалою Сковіль: понад 1.000.000 SHU.
Trinidad Scorpion Red (Тринідадський Скорпіон червоний) – один із найгостріших перців у світі, що належить до виду Capsicum chinense. Походить із острова Тринідад і Тобаго (Карибські острови), де його виростили місцеві селекціонери.
Існує дві версії походження назви:
1) через характерний загострений кінчик плоду, який нагадує жало скорпіона;
2) через те, що опік подібний до болючого укусу скорпіона. В будь-якому разі назва виправдовує себе.
Цікавий факт, у 2011 році цей перець вважався найгострішим у світі, поки не поступився Carolina Reaper.
Смак і гострота
Цей перець має насичений фруктово-солодкий смак, з легкими квітковими нотами, але його підступна гострота проявляється із затримкою, накриваючи хвилею пекельного жару.
Гострота перцю Скорпіон має характерний точковий ефект, який найбільше відчувається під час вживання у місці контакту з перцем (язик, губи, піднебіння тощо). Гострота за шкалою Сковіль: варіюється від 1.000.000 до 1.400.000 SHU.
Умови вирощування:
Клімат: вимагає теплого та вологого клімату для оптимального росту, як більшість супер-хотів.
Пророщування: насіння слід пророщувати при температурі ґрунту 26-32°C. Важливо уникати раптових перепадів температури та вологості.
Всходження: від 10 до 28 днів.
Дні до збору врожаю: близько 100-130 днів після пересадки розсади.
Вимоги до освітлення: повне сонячне світло не менше 12 годин на добу. Оптимальна температура вирощування: 25–32°C. Висаджувати рослину у відкритий ґрунт можна за умови, коли нічні температури не опускаються нижче 15°C
Ґрунт: пухкий, з високим вмістом органічних речовин. Рівень pН в межах 6.0-6.5
Полив: регулярний полив, без надмірного зволоження ґрунту. Важливо уникати застою води. Підходить для вирощування як відкритому ґрунті, так і у контейнерах (оптимально не менше 20 л обʼєму). Висота рослини становить 80–120 см, оптимальна відстань між кущами - не менше 75 см.
Пакет містить 5 насінин.
