Домашний самогон с перцем хабанеро.
Сразу отмечу, что вместо хабанеро можно использовать любой другой перец, как свежий, так сушеный.
У нас часто покупают сушеные перцы для приготовления перцовок с экстрахотами, кто-то делает запасы для себя, у кого-то на этом построен целый бизнес. Мы не пропагандируем, но даем варианты для использования перцев в этом направлении.
Эксперименты перца и спиртов сейчас очень популярны, можно найти водку, текилу, самогон, виски, перец набирает популярность по всем фронтам, его ценят не только за остроту, но и за фруктовые ароматы.
Самогон - идеальный спирт для настаивания. Как и водка он прекрасно впитывает вкус выбранных вами ингредиентов.
Этот рецепт универсален, он подойдет для любых экстрахотов, призрачный перец, тринидадский скорпион, 7 pot, но в этом конкретном рецепте используется хабанеро.
В последние годы хабанеро приобрел огромную популярность благодаря своим фруктовым качествам и растущей любви к острому.
И так, к приготовлению
- 750 мл самогона
- 3 перца хабанеро
Инструкции:
- Перцы разрежьте пополам вдоль и положите в емкость с крышкой.
- Добавьте самогон и закройте. Хорошо встряхните.
- Плотно закрутите крышку и храните в темном месте не менее 4 часов. Чем дольше, тем лучше. Лучше оставить на неделю, вы дадите время максимально отдать перцу свой вкус и аромат.
- Вы можете процедить самогон, чтобы убрать перец и семена, или же оставить его для вида (тут уже выбор за вами).
- Охладите и наслаждайтесь!
