Про перці. 7 Pot Brain Strain

Про перці.

7 - pot

По своїй гостроті перець схожий на Bhut Jolokia (Ghost Pepper), відрізняє його більш насичений фруктовий та горіховий смак, як і в інших Карибських перців.

Він стає все більш популярним серед чиліхедів, проте на сьогодні все ще дуже важко знайти якісне насіння.

Основним сортом є 7 Pot Trinidad, проте є ще Yellow 7 Pot, 7 Pot Jonah, Chocolate, 7 Pot Douglah.

Найближчий родич Тринідадський Скорпіон, в нього груба, зморщена кожура, але він більший та має значно товщі стінки, стінки ребристі.

Назва перцю пов'язана з прислів'ям, гостроти перцю вистачить, щоб приправити 7 горщиків тушкованого м'яса.

Капсаїцин з перцю використовується в сльозогіному газі иа в морській фарбі, що попереджує появу мушель.

7 Pot Brain Strain

Найгостріший з сімейства 7 Pot

Середня гострота перцю 1,35 млн SHU

7 Pot Brain Strain виведений Девідом Капіелло, фермером з Північної Кароліни в 2010 році.

Деніел почав з вирощування 7 Pot які отримав з Тринідада. Потім він почав селекційним шляхом додавати риси від інших сортів, які хотів би бачити в своєму 7 Pot.

Як результат - один з найгостріших перців у світі.

При роботі з цим перцем слід дотримуватись серйозних захисних заходів, маски, респіратори, захищати руки, шкіру від дотику перцю.

Його назва точно відображає те, як ви будете себе почувати після того, як з'їсте його, проте це не головна причина його назви. Насправді він має таку назву через свою форму, що нагадує людський мозок.

Плоди спершу зеленуваті, та при достигані стають червоними, є жовта та шоколадна версія перців з такою ж гостротою.

На сьогодні це найгостріший перець вирощений в Україні в закритому грунті, гострота перцю склала 1,92 млн SHU