Cholula. Мексиканская классика

Cholula - Мексика в пляшці.

Суміш червоного перцю, перцю Пекін і спецій. Відразу варто відзначити, що це соус на кожен день і його зможуть їсти навіть ті, хто далекий від культури гострого. У соусу слабкий, приємний опік і дуже довгий, насичене овочевим смаком післясмак.

Не такий рідкий як класичний луїзіанський соус, та й варто відзначити, що смак більш насичений, ніякої гіркоти, але, як і в Луїзіанському соусі чітко відчувається оцтова кислинка.
Але як на мене саме в цьому соусі ця кислота дуже балансує смак і робить його цікавим.

Незважаючи на слабку гостроту це відмінний соус, для мене він займає місце поруч з тапатіо, застосовувати його можна до всього, тако, піца, м'ясо, салати, супи і т.д.

смак 6
гострота 1,5