Режим роботи магазина:
ПН - НД: з 10:00 до 18:00

Мелений перець чіпотле Меко (chipotle powder meco) (56 gr)

Артикул: 083
Рейтинг:
Наявність:
В наявності
Кількість, уп:
+
100.00 грн
Способи доставки

Нова Пошта

Інші транспортні служби

Самовивіз

Способи оплати

Готівкою при отриманні

Приват 24

Накладений платіж

В основному чіпотле - це стиглий, копчений червоний халапеньо (jalapeno). Chipotle в оригіналі вимовляється як [chi-poht-lay], українською пишеться чіпотле, слово походить від слова "chilpoctli" (що означає "копчений чилі") і в основному використовується в мексиканській і похідними (натхненними) від мексиканської кухні.

Існує два основних типи чіпотле (chipotle) ​​чилі, "Моріта" і "Меко", - це копчені червоні стиглі халапеньо (jalapeno). Чилі Меко залишають на кущі після їх повного дозрівання, їх буквально тримають на кущі до тих пір, поки вони не почнуть втрачати свою вологу і висихати прямо на кущі, після чого їх збирають і піддають копченню димом на протязі декількох днів, під час копчення ягода втрачає до 90% власної ваги, перетворюючись на подобу сухофрукту.

За шкалою пекучості має близько 2500 - 10000 SHU і є більш гострим ніж свіжий халапеньо.

Найчастіше в світі використовується сорт чіпотле "Моріта". Моріта перекладається з іспанського як "маленька ожина", ягоди цього сорту є більш дрібними ніж "Меко", і період їх копчення мало не вдвічі менше, ніж у "Меко".

Чіпотле Меко також називають Чилі "Меко", (Chipotle Tipico). Він має сірувато-коричневий колір, досить жорсткий, і часто описується як схожий на сигару. Чіпотле Меко коптиться в два рази довше, що надає йому більш насичений і інтенсивний смак.

Аромат: профіль аромату димний зі злегка пряним, трав'янисто-фруктовим відтінком.

Чіпотле є ключовим інгредієнтом мексиканської кухні. У ньому об'єднуються природна пекучість халапеньо і димний аромат.

Його використовують в приготуванні супів, додають в такі соуси як сальса і молі, використовують при гасінні м'яса і овочів. Використовують в маринаді адобо. Він забезпечує дивовижно м'яку і приємну гостроту.

Чіпотле сприяє поліпшенню травлення, знижує рівень холестерину, сприяє кращому живленню тканин.

Купити Мелений перець чіпотле Меко (chipotle powder meco, tipico) в Дніпрі або з доставкою по Україні ви можете на нашому сайті або зателефонувавши за телефонами вказаними на сайті

  • Об'єм 56 грамм
  • Scoville Heat Units (SHU) 2500 - 10000
Поки немає коментарів
Написати коментар
Ім'я, Прізвище*
Email
Введіть коментар*
8 + ? = 15
Введіть капчу*