Сушенный перец Ancho Chile Grande

Немає на складі
В наявності
0,00 грн
80,00 грн
+

Немає на складі

Способи доставки
  • Самовивіз з Нової пошти
  • Кур'єр Нової Пошти
  • Самовивіз зі складу

 

 

 

 

 

 

Способи оплати
  • Готівкою при отриманні
  • Безготівковий переказ
  • Приват 24

 

 

 

 

Опис

Сушенный перец Ancho Chile Grande

Жгучесть Ancho Chiles составляет от 1000 до 2000 едениц по шкале Сковилла, что означает, это достаточно мягкий по своей остроте перец. Их иногда неправильно называют пасильским перцем (как, впрочем, и побланос), но это не одно и то же.

Анчо чили - тип сушеного перца чили, обычно используемый в мексиканской и юго-западной кухне США. Перец Анчо - это высушенная версия перца поблано, если быть точным, это высушенная версия спелой версии перца поблано.

Другими словами, чили, которые мы называем перцем поблано - это свежие чили, которые собирают перед созреванием, пока они еще зеленые. Но когда им дают дозреть, поблано становятся красными и приобретают дополнительную сладость, которая, в свою очередь, уравновешивает их и без того мягкий жар. Таким образом, анчо красные, а поблано зеленые.

Кстати, слово ancho переводится как «широкий» на английском, но название поблано относится к штату Пуэбла в центральной Мексике, откуда, как предполагается произошел перец.

Как восстановить перец?
Анчо чили можно восстановить, погрузив их в теплую воду, или их можно размолоть или раздавить и добавить к вашему рецепту таким способом.

Сушка чили не влияет на их жгучесть, хотя способ передачи тепла будет зависеть от того, насколько мелко они измельчены.

Измельченные (перемолотые) чили дадут вам стабильную жгучесть каждый раз когда перец будем соприкасаться с вашим языком. В то время как восстановленные в теплой воде перцы будут иметь неоднородную остроту, наибольшая острота будет содержаться в семенах и перепонках перца.

Анчо чили имеют ярко-красный цвет и морщинистую кожу. Сладкий и дымный с ароматом, немного напоминающим изюм.

Вы также можете использовать мельницу для специй, чтобы размолоть сушеные чили анчо в порошок, чтобы использовать их в пряностях или для приготовления моле, соуса энчилада и чили.

Вкусные способы использовать перцы Ancho
Анчо со сметаной изменит вашу жизнь. Замочите сушеные стручки в горячей воде на 30 минут, затем удалите семена и стебли. Смешайте восстановленный перец со сметаной и пюре до однородного состояния.

Подавайте с печеным картофелем, добавляйте в пюре или просто наслаждайтесь любой едой, которую вы уже едите, со сметаной.

Можно также использовать аналогичный подход, чтобы приготовить острый анчо-кремовый соус для энчиладас.

ВНИМАНИЕ: Избегайте контакта с глазами и чувствительными областями. Хранить вдали от детей и домашних животных! ИСПОЛЬЗУЙТЕ ОТВЕТСТВЕННО !!!

Купить острый соус Сушенный перец Ancho Chile Grande в Днепре или с доставкой по Украине вы можете на нашем сайте или позвонив по телефонам указанным на сайт

 

Характеристики
  • Походження:
    USA
  • Пекучість:
    1000 - 2000
  • Вага:
    30 g
Відгуки
Поки немає відгуків
Написати відгук
Ім'я*
Email
Введіть коментар*